Kumpulan Resep Masakan Yuni

Kumpulan Resep Masakan Indonesia Lengkap, Artikel Kesehatan, Life Style, Review

Kue Pohulpohul

Kue Pohulpohul
Kue Pohulpohul
Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah makanan ringan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli.

Bentuk dan Kandungannya

Bentuknya seperti kepalan jari tangan mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup serdahana yakni kepalan jari tangan. Itulah sebabnya disebut "pohulpohul" (kepalan).
Pohulpohul ada dua jenis namun bentuknya tetap sama, yakni yang mentah dan yang dikukus.
Kue pohulpohul ini mengandung gizi seperti :

  • karbohidrat,
  • protein,
  • vitamin B1, B2, B3, B6,
  • zat besi,
  • kalsium,
  • lemak,
  • omega 3,
  • serat


Filosofi

Pohulpohul sering menjadi buah tangan bagi pihak keluarga yang datang berkunjung dalam rangka pembicaraan adat, misalnya, membicarakan rencana perkawinan putra dan putri kedua belah pihak.
Tentu saja pohulpohul ini hanya oleh-oleh pendamping belaka dari oleh-oleh utama, yakni berupa makanan 'berat' yakni ikan mas.

Pohulpohul yang bentuknya mengikuti siluet kepalan tangan, yakni bekas jari-jari yang membentuk pohulpohul tersebut sehingga tepung beras sebagai bahan utamanya menjadi padat dan saling mengisi, merupakan perlambang dari bagaimana pembicaraan adat di antara kedua belah pihak (paranak dan parboru) berlangsung.

Dalam proses yang diwarnai oleh dialog dan negosiasi tersebut, adakalanya terjadi saling lempar perkataan yang menusuk atau menyinggung perasaan. Namun seperti pada pohulpohul di mana tepung saling mengisi dan saling memadatkan diri, kiranya diharapkan demikianlah perkataan-perkataan yang bersiliweran dalam pembicaraan adat, saling mengisi dan saling memadatkan dengan tiada lain tujuannya adalah untuk menyempurnakan hajatan adat yg sedang dipersiapkan.

Related Post

  • Macaroon Cheesy Cookies Menggunakan Produk:  Bahan :  300 Gram  Terigu Kunci B…
  • Kue Putu Kue Putu - Jajanan pasar ini termasuk kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, dengan rasanya yan…
  • Sawut Singkong Sawut Singkong - Jangan anggap remeh sajian singkong yang satu ini. Meskipun bahannya sederhana tetapi rasa k…
  • Kue Putu Mayang Kue Putu Mayang - Menyantap kue tradisional memang asyik. Selain bahannya sederhana, rasanya yang legit dengan aroma…
  • Almond Brownies Menggunakan Produk:  Bahan-bahan 300 gram Terigu Segitiga Biru 20…
0 Komentar untuk "Kue Pohulpohul"

Berkomentarlah Sesuai aturan, agar komentar anda bisa terbit dan mendapatkan kunjungan balik. -NO LIVE LINK- atau akan di hapus.

 
Copyright © 2012 - All Rights Reserved
Template By Catatan Info