Resep dan Cara Membuat Pisang Molen

Pisang Molen

Resep dan Cara Membuat Pisang Molen - Pisang Molen - Molen pisang keju sudah menjadi icon oleh-oleh khas Bandung. Sebagian orang menyebutnya sebagai Pisang Bolen. Rasanya tidak lengkap bila berkunjung ke Bandung tanpa menenteng oleh-oleh Pisang Bolen ini.

Rasa dan aroma khas dari Pisang Molen membuat banyak orang ketagihan untuk selalu menyantap, walaupun harus rela antri ber jam - jam untuk mendapatkan beberapa kotak Pisang Molen ini. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan kulit:

• 500 gram Terigu Cakra Kembar
• 25 gram Gula kastor
• 7 gram Garam
• 90 gram Kuning telur
• 20 gram Putih telur
• 150 gram Air
• 75 gram Margarine (I)
• 225 gram Margarine (II)

Bahan isi:

• 100 gram Margarine
• 50 gram Gula halus
• 12 buah Pisang Raja
• 280 gram Keju cheddar

Cara Membuat:

• Aduk terigu Cakra Kembar/Kereta Kencana, gula kastor & garam hingga tercampur rata.
• Masukkan kuning telur, putih telur, air & margarin (1) lalu aduk kembali hingga rata.
• Istirahatkan selama 30 menit.
• Bagi margarin (II) menjadi 3 bagian (masing-masing 75 gram).
• Tipiskan lalu potong dengan ukuran 10 x 6 cm. Isi dengan gula, pisang, keju/coklat, lalu bungkus.
• Susun di loyang, oles dengan kuning telur.
• Bakar di oven pada suhu 180oC selama ± 30 menit.

Itulah informasi tentang Resep dan Cara Membuat Pisang Molen yang enak dan simple. bunda bisa mencobanya di rumah ya.