Cara Membuat Sponge Cake Mini

Cara Membuat Sponge Cake Mini - Cake ini lembut dan enak sekali dan slalu jadi andalanku kalo misalnya ada yg pesen kue ke q,bisa dibuat kue ultah,atau untuk hantaran lamaran.

Cara Membuat Sponge Cake Mini

Bahan-bahan

• Telur 5 butir
• Gula 100 gram
• Sp 1/2 sdm
• Terigu 100 gram
• Maizena 1 sdm
• Susu bubuk 1 sdm
• Vanili 1/2 sdt
• baking powder 1/2 sdt
• Margarin 100 gram
• Buttercream 300 gram

Langkah

1. Siapkan cetakan uk.22 oles mentega ,alasi kertas roti oles lg dgn mentega,sisihkan.lelehkan margarin ,angkat biarkan dingin.
2. Ayak terigu,maizena,susu bubuk,vanili,baking powder jadi satu.
3. Kocok gula,telur sp dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 10 menit setelah busanya agak banyak naikkan k sped sedang selama 10 menit juga.naikkan lg dg speed tinggi hingga kental dan berjejak.
4. Turunkan kecepatan mixer k speed rendah,lalu gerakkan berputar selama 1 menit.matikan mixer tujuannya untuk menghilangkan gelembung udara agar cake yg dihasilkan bertekstur halus dan lembut.
5. Masukkan campuran terigu kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk lipat atau balik,hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu oven dengan api sedang selama 50 menit atau trgantung jenis oven masing..smpe matang.dinginkan lalu hias sesuai selera

Sumber: Cookpad